Bak med smak

Jag fick ett smaskigt recept av Maria och ikväll var jag tvungen att prova om det var så gott som det lät.

Och det var det. Definitivt!

Recept om någon vill prova:

Chokladkaka utan mjöl

Ingredienser
100 gram mörk choklad, men inte med högre kakaohalt än 70%
125 gram smör
0,5 dl färdigt kaffe
0,5 dl flytande honung, (ev lite mer)
2 st ägg
1 krm salt
smör, till formen
2 dl valnötter, krossade, till formen

1. Sätt ugnen på 175 grader.
Bryt chokladen i små bitar. Smält den tillsammans med smöret i vattenbad. Blanda i kaffet och honungen.

2. Vispa äggen fluffiga med saltet i någon minut.

3. Vänd försiktigt ner (vispa inte) chokladblandningen i äggen.
Smöra en form, gärna en mindre springform, och bröa med valnötskrosset.

4. Häll smeten i formen och ställ in på ett galler i nedre delen av ugnen. Baka i 30-35 minuter.

5. Ta ut formen ur ugnen och täck med kökshandduk någon minut.

6. Servera med grädde och nötter, eller bär.

/Jenni